Wat is het Paleo dieet en waarom kiezen steeds meer mensen ervoor?

17 jan
2 minuten om te lezen

Bijgewerkt op: 22 jan

In een wereld waarin supermarkten uitpuilen van bewerkte producten, kiezen steeds meer mensen bewust voor eenvoud. Terug naar de basis. Terug naar hoe we ooit bedoeld waren om te eten. Dat is waar het Paleo dieet om draait.

Maar wat houdt het precies in? En waarom werkt het voor zoveel mensen?

Het Paleo dieet is gebaseerd op het eetpatroon van onze verre voorouders: jagers en verzamelaars uit het paleolithische tijdperk. Mensen die aten wat de natuur hen bood, zonder pakjes, zakjes of toegevoegde suikers.

Het uitgangspunt is simpel:eet puur en onbewerkt voedsel.

Denk aan vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden.Wat je niet eet zijn producten die pas later in onze geschiedenis zijn toegevoegd, zoals granen, zuivel, peulvruchten en sterk bewerkte voeding.

Op papier klinkt dat logisch. Toch vinden veel mensen het lastig om dit vol te houden. Dat komt vooral doordat ons huidige voedingsaanbod compleet is ingericht op gemak, suiker en snelle koolhydraten. Teruggaan naar eenvoud vraagt bewust kiezen.

Waarom zou je Paleo gaan eten?

Veel mensen stappen over op Paleo vanwege gezondheidsredenen. Afvallen is er één van, maar ook klachten zoals een opgeblazen gevoel, vermoeidheid, darmproblemen of ontstekingen spelen vaak een rol.

Doordat het Paleo dieet weinig suiker en bewerkte koolhydraten bevat, blijft de bloedsuikerspiegel stabieler. Hierdoor ervaar je minder pieken en dalen in energie en voel je je vaak langer verzadigd. Een ander groot voordeel:geen calorieën tellen, geen ingewikkelde schema’s. Je eet gewoon echt eten. Dat is het.

Wat staat er wél op het menu?

Vlees en gevogelte, bij voorkeur van goede kwaliteit
Vis en schaal- en schelpdieren
Groenten (ruim en gevarieerd)
Fruit
Gezonde vetten zoals avocado, olijfolie en kokosolie
Eieren
Noten en zaden (ongebrand)

Wat laat je liggen?

Brood, pasta, rijst en granen
Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt
Peulvruchten (bonen, linzen, kikkererwten)
Bewerkte voeding
Suiker en kunstmatige zoetstoffen

Is Paleo voor iedereen geschikt?

Voor mij is Paleo een sterke basis voor een gezond voedingspatroon met veel voordelen. Tegelijk moeten we eerlijk zijn: we leven niet meer in de oertijd.

Niet iedereen vindt het prettig of haalbaar om zuivel en granen volledig te schrappen, zeker op de lange termijn. En dat hoeft ook niet. Ik zelf gebruik Paleo als fundament, maar vul het aan. Ik eet bijvoorbeeld rauwe of gefermenteerde zuivel en drink dagelijks cappuccino. Die laat ik niet staan.

Daarnaast voeg ik granen toe om mijn sportprestaties te ondersteunen en gebruik ik omega-3 als aanvulling. Een gebalanceerde aanpak werkt vaak het best:laat je inspireren door Paleo, maar behoud je eigen vrijheid om keuzes te maken.